Думаю для многих не будет секретом информация о целительных свойствах вина, производство которого насчитывает несколько тысячелетий.
Например, в Древней Греции были уверены в его антибактериальном действии. Сам Гиппократ утверждал, что вино улучшает пищеварение.
Римские солдаты в походы брали фляги с вином для профилактики дизентерии.
Теорию о целительных свойствах вина также поддерживали и монахи, развивающие виноделие в Европе.
В XI веке известный учёный, философ и врач Авицена написал правила употребления вина для укрепления здоровья.
Согласно заключениям химика и микробиолога Луи Пастер вино убивает паразитов, обеззараживвет пищу. Кроме того борется с сальмонеллой и кишечной палочкой.
Известно, что вино, употребляемое в умеренных количествах, помогает защитить сердце и снизить «плохой» холестерин. Но мало кто знает, что в бутылке красного вина содержатся витамины и минералы, так необходимые нашему организму.
Красное вино улучшает память.
И, что касается здоровья, многочисленные научные исследования показывают, что умеренное употребление вина значительно улучшает работу нашего мозга и предотвращает старение.
Ключевым моментом является ресвератрол, компонент, содержащийся в кожуре красного винограда, который содержит антиоксиданты. Они помогают предотвратить воспаление, тем самым предотвращая уплотнение и сужение артерий.
Местный сорт винограда Бобаль, который является наиболее распространенным и характерным для региона Utiel-Requena (Valencia), имеет самый высокий уровень ресвератрола. Поэтому вина этого региона Валенсии могут считаться одними из самых лучших и полезных для здоровья. Естественно мы говорим об умеренном потреблении.
Кроме того, виноград Бобаль отличается низким содержанием натрия и богатым калием, а также содержит микроэлементы и витамины. А еще в нем содержатс такие основные органические кислоты, как яблочная и винная.
Кстати, Бобаль — второй по выращиванию сорт винограда в Испании. Содержание ресвератрола в винограде Бобаль находится на уровне таких сортов, как Мерло и Пино Нуар.
Таким образом можно не отказывать себе в удовольствии выпить бокальчик красного вина.
Ведь это не только приятно, но и полезно.