«Валенсийская вода»

Рядом с валенсийским кухонным очагом редко возникала тема для спора. Любой путешествующий всегда найдет альтернативу, а также много возможностей для разнообразия. В ресторанах Валенсийского Сообщества неотъемлимой частью профессии кулинара считается творчество, истоки которого – воспоминание о тех, кто в далеком прошлом ловко управлял хозяйством и хранил семейный очаг. И хотя главным ингридиетом во многих валенсийских блюдах является рис и многие путешественники знают валенсийскую кухню благодаря паэлье, существует огромное количество других блюд и напитков типичных для этого региона.

Сегодня хотелось бы поговорить об оригинальном коктейле. Предлагаю вашему вниманию El Agua de Valencia (Валенсийская вода) — слабоалкогольный коктейль на основе шампанского, апельсинового сока, водки и джина.
Его обычно подают в стеклянных кувшинах. Напиток принято пить из бокалов под шампанское типа María-Antonieta.

Данный коктель впервые был изготовлен в 1959 году Константе Гиль (Constante Gil) в кафе «Мадрид», который находился в центре Валенсии. Говорят, что возникновение коктейля произошло благодаря путешественникам из Билбао, которые регулярно захаживали в кафе «Мадрид», чтобы выпить коктейль «вода Билбао». В один из вечеров путешественники попросили у хозяина кафе приготовить что-нибудь новенькое.. В ответ на это Константе предложил выпить коктейль «Валенсийская вода», который он приготовил из компонентов, что были у него в кафе. С этого момента все клиенты кафе стали заказывать этот напиток. Долгое время он был популярен в узком кругу. И только после выхода в свет книги «Ночная Валенсия» (Valencia noche) в 1970 году, коктейль стал популяным.

А вот и рецепт коктейля:

70 мл шампанского, 25 мл свежевыжатого апельсинового сока, 3 мл водки, 3 мл джина, 1 столовая ложка сахара. Обратите внимание, что перемешивать коктель нужно аккуратно при помощи деревянной ложки.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Abrir chat
1
Здравствуйте! Чем мы можем Вам помочь?
Здравствуйте!
Чем мы можем Вам помочь?
%d такие блоггеры, как: